patatesli bazlama tarifi ne demek?

Patatesli Bazlama Tarifi

Patatesli bazlama, özellikle kahvaltılarda veya ara öğünlerde tüketilebilen, doyurucu ve lezzetli bir hamur işidir. Temel olarak bazlama hamuruna patates püresi eklenerek hazırlanır.

Malzemeler:

• Un
• Maya
• Su
• Tuz
• Haşlanmış Patates
• Sıvı yağ (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Maya ılık su ile aktive edilir.
2. Un ve tuz karıştırılır, ardından mayalı su eklenir ve yoğrulur.
3. Haşlanmış ve ezilmiş patates püresi hamura eklenerek tekrar yoğrulur.
4. Hamurun üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır.
5. Mayalanan hamurdan bezeler alınır ve elle veya merdane yardımıyla açılır.
6. Isıtılmış tava veya sac üzerinde, kısık ateşte önlü arkalı pişirilir. İsteğe bağlı olarak pişirme esnasında sıvı yağ kullanılabilir.

Püf Noktaları:

• Patates püresinin sıcaklığı hamurun kıvamını etkileyebilir, bu nedenle ılımasını beklemek önemlidir.
• Hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. Gerekirse un ilave edilebilir.
• Pişirme işlemi sırasında bazlamaların kabarması için ocağın ısısı önemlidir.
• Pişen bazlamalar sıcak servis edilir.

Afiyet olsun!